こだわり

宴会に!熟成魚や熟成肉を楽しむｺｰｽ
気軽にご利用いただけるカジュアルなコースから、接待などのおもてなしに活躍する贅沢な内容のコースまで、鍋あり・なしコースをご用意。いずれのコースにも自慢の熟成魚、熟成肉メニューを組み込んでおり、ご満足いただける内容になっています。クーポンで割引実施中！4,000円台から美味なる宴会が叶います。
“旨みの極み”絶品の味わいをぜひ
一部の職人のみがなせる匠の技「神経締め」で締めた魚は、肉と同時に熟成する事でうまみがギュっと強くなります。熟成度合は料理人による目利きの腕の見せどころ。ねっとりとした食感と芳醇な香りは熟成具合と調理方法によって日々変化をみせる、まさに職人技です。
2〜50名様まで個室で宴会・忘年会
大人数の宴会も、少人数で集まる食事会も、プライベート感たっぷりな個室で、くつろぎの時間が過ごせます。どの個室も、お1人様に対してのスペースを十分に確保していますので、「狭くて困った…」ということはございません。また、明るさを抑え、落ち着いた印象の和の設えも、大人な雰囲気を演出しています。
ドライエイジングで旨みが倍増
低温かつ中湿度の中で寝かせることで、一説には旨みの元となるアミノ酸の含有量が3倍にもなる、とも言われる熟成肉。また旨みはもちろん、肉の繊維が熟成によりほどけ、柔らかな食感も楽しむことができます。熟成牛の肉盛りや肉刺し、陶板焼きなどでお召し上がりください。
肉・魚と相性が良い銘酒を厳選
王道の『剣菱』や『呉春』など、関西を代表する銘柄はもちろん、和歌山県の『紀土』、宮城県の『一ノ蔵』など地酒ブームを牽引する香り高い銘酒もお楽しみいただけます。熟成魚の旨みを引き立てる“キリッ”と淡麗な辛口日本酒から、濃厚な肉の味わいと抜群の相性を誇る芳醇な甘口日本酒まで多彩な味わいが魅力です。

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コース

11月・土～木限定◆熟成牛ハラミなど全7品【旬-あまね-】195種2H飲み放題4500円⇒4000円
- 飲み放題
4,000円 / 1名様
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熟成赤身ロースト×熟成鯛造り×季節の魚など【妻籠-つまご-】195種2H飲み放題5500⇒5000円
- 飲み放題
5,000円 / 1名様
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熟成牛イチボと骨付きフランクなど9品【熟れ-こなれ-】195種2H飲み放題6500⇒6000円
- 飲み放題
6,000円 / 1名様
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写真

店舗情報

営業時間
ディナー　17:00～24:00
（L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30）
12月は16時オープンとなります
定休日
年末年始（2024年12月31日～2025年1月1日）
座席数・
お席の種類
総席数　100席
貸切可能人数　100名～
宴会最大人数　着席時50名
座敷席あり掘りごたつ席あり座椅子ありカップルシートありソファー席あり
個室
掘りごたつ個室あり（4室/2名～4名様用/扉・壁あり）
掘りごたつ個室あり（20室/4名～6名様用/扉・壁あり）
掘りごたつ個室あり（10室/6名～8名様用/扉・壁あり）
掘りごたつ個室あり（12室/8名～12名様用/扉・壁あり）
掘りごたつ個室あり（1室/30名～50名様用/扉・壁あり）
※詳細はお問い合わせください
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